WESELA

Powitanie

• Chlebem i solą
• Wino musujące

Przystawka

• Wędzona pierś kurczaka z sosem ziołowym podawana na sałatce
  z rukoli i grzankami
lub
• Koktajl krewetkowy z sosem Marie Rose podawany z sałatą i tostem

Zupa

• Tradycyjny rosół z makaronem
lub
• Krem z pomidorów z mini mozzarellą

II Danie

• Indyk w sosie kurkowym podawany z opiekanymi ziemniaczkami
lub
• Schab nadziewany śliwką podawany z sosem koniakowym
  oraz pure ziemniaczanym

Dodatki

• Zestaw surówek

Deser

• Lody waniliowe podawane z owocami leśnymi duszonymi w czerwonym winie

Zakąski zimne

• Tymbaliki drobiowe
• Faszerowane jaja trójkolorowe
• Śledzie po krakowsku
• Śledzie po chłopsku
• Faszerowane roladki z kurczaka
• Szynka tradycyjna, Kabanosy, Pasztety, Kiełbasa wiejska, Boczek wędzony, Schab pieczony, Schab nadziewany morelą, Smalec
• Sos chrzanowy, Musztardowy, Żurawina, Sos czosnkowy

Sałatki

• Sałatka bawarska
• Sałatka Włoska - makaron z brokułami, serem feta, suszonymi pomidorami
  i chrupiącym boczkiem
• Sałatka grecka - sałata lodowa, ser typu feta, oliwki czarne, pomidory, czerwona cebula, oliwa

Pieczywo

• Wybór pieczywa

Nocne dania gorące

• I Szaszłyk drobiowy podawany z ryżem basmati i sałatką
• II Bogracz
• III Barszcz z krokietem

Napoje

• Soki owocowe, woda mineralna, kawa, herbata - bez ograniczeń

Owoce

• Platery z owocami na stołach

Cena 150zł/os.*

Powitanie

• Chlebem i solą
• Wino musujące

Zakąska

• Połóweczka przepióreczki na sałatce z sosem rodzynkowo-koniakowym
lub
• Ruloniki z ziołowego ciasta naleśnikowego z łososiem (gravalax) podawane na listkach sałaty

Zupa

• Bulion wołowy z kołdunami
lub
• Krem z borowików podawany z grzanką serową

Dania główne:

• Rolada z łososia z sosem ziołowym podawana z opiekanymi ziemniaczkami, bukietem warzyw oraz sosem ziołowym
lub
• Pierś kaczki z sosem śliwkowym podawana z zielonym pure ziemniaczan
lub
• Pierś kurczaka faszerowana musem grzybowym zawinięta w szynkę parmeńską serwowana z pure ziemniaczanym i winnym sosem

Dodatki

• Zestaw surówek

Deser

• Panna Cotta podawana z sosem z leśnych owoców duszonych w

Zakąski zimne:

• Pomidory faszerowane sałatką z pora
• Jajka nadziewane tuńczykiem
• Tymbaliki drobiowe z przepiórczym jajem
• Faszerowane jaja z sosem tatarskim
• Śledzie po krakowsku
• Śledzie po chłopsku
• Faszerowane roladki z indyka
• Szynka tradycyjna, Kabanosy, Pasztety, Kiełbasa wiejska, Boczek wędzony, Schab pieczony, Schab nadziewany morelą, Smalec
• Sos chrzanowy, Musztardowy, Żurawina, Sos czosnkowy

Sałatki

• Sałatka Caprese -mozzarella z pomidorami, bazyliowym sosem pesto
• Sałatka grecka - sałata lodowa, ser typu feta, oliwki czarne, pomidory, czerwona cebula, oliwa
• Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem, ananasem i sosem majonezowym

Pieczywo

• Wybór pieczywa

Nocne dania gorące (3 do wyboru)

• I Żurek staropolski
• II Devolay z kurczaka podawany z ziołowymi ziemniaczkami i sałatką
• III Beef Strogonoff
• IV Barszcz z pasztecikiem z ciasta francuskiego
• V Opiekane żeberka w sosie miodowo-tymiankowym podawane z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą

Napoje

• Soki owocowe, woda mineralna, kawa ,herbata-bez ograniczeń

Owoce

• Platery z owocami na stołach

Cena 180zł/os.*

Powitanie

• Chlebem i solą
• Wino musujące z truskawką

Zakąska

• Pasztet gęsi (Foie Gras) z brioszką
lub
• Grillowane przegrzebki z karmelizowanym jabłkiem na poduszeczce z młodego szpinaku i sosem lemonkowym
lub
• Gravalx (marynowany łosoś) podawany na podpłomyku, młodymi listkami sałaty oraz tapenadą z buraczków

Zupa

• Bulion wołowy z kołdunami
lub
• Rosół z makaronem z naleśniczków
lub
• Krem z borowików podawany z grzanką serową

Danie główne

• Filet z sandzacza podawany z grillowanymi warzywami i salsą lemonkowo-szalotkową
lub
• Pierś z kaczki podawana z sosem śliwkowym z pure ziemniaczanym i bok choy
lub
• Polędwica wieprzowa faszerowana serem i suszonymi pomidorami w sosie pieprzowym podawana z gratiną ziemniaczaną i sałatą
lub
• Confit z Gęsi z ciemnym sosem kasztanowym podawany z ziemniaczkami pure oraz karmelizowanymi warzywami

Deser

• Lody podawane z pieczoną gruszką
lub
• Creme brulee
lub
• Sernik Nowojorski z gorącym sosem z wanilii
lub
• Lampka koniaku podawana ze śliweczką nadziewaną migdałem

Zakąski zimne

• Tymbaliki drobiowe z przepiórczym jajem
• Faszerowane jaja z sosem tatarskim
• Śledzie po krakowsku
• Śledzie po chłopsku
• Faszerowane roladki z indyka
• Tatar z łososia w sosie bazyliowym
• Faszerowane liście winogrona
• Śliwka w boczku
• Szynka tradycyjna, Kabanosy, Pasztety, Kiełbasa wiejska, Boczek wędzony, Schab pieczony, Schab nadziewany morelą, Smalec
• Sos chrzanowy, Musztardowy, Żurawina, Sos czosnkowy

Sałatki

• Sałatka Caprese - mozzarella z pomidorami, bazyliowy sos pesto
• Sałatka Cezara - grillowany kurczak, sałata, croutons, sos majonezowy, kapary
• Sałatka Nicejska - sałata, pomidory, zielona fasolka, jajka, papryka, tuńczyk, anchovies
• Sałatka Tajska - smażona wołowina i makaron ryżowy, zioła
• Sałatka brokułowa - z serem feta i migdałami

Pieczywo

• Wybór pieczywa

Nocne dania gorące (3 do wyboru)

• Opiekane żeberka w sosie miodowo-tymiankowym podawane z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą
• Kiełbaski opiekane w sosie piwnym z pure ziemniaczanym i cebulką
• Opiekane pierożki z kaszą i bryndzą
• Żurek Staropolski z kiełbasą podawany w chlebie
• Flaczki po warszawsku
• Barszcz czerwony z pasztecikami
• Cepeliny grzybowe
• Sola grillowana podawana na szpinaku i z sałatą strzępiastą
• Pstrąg zawijany w boczku podawany z polentą
• Stek z tuńczyka w sezamie z sosem Teryiaki oraz smażonymi warzywami

Napoje

• Soki owocowe,woda mineralna, kawa ,herbata-bez ograniczeń

Owoce

• Platery z owocami na stołach

Cena 230zł/os.

Dodatkowe stoły szwedzkie

• Stoły wiejskie - wędliny, pierogi, smalec, chleby, sosy
• Stoły rybne - jesiotr, sandacz, sum, łosoś,szczupak, pieczywo, sałatki sosy
• Słodko-owocowe-ciasta, ciasteczka, cukiereczki, muffinki, koktajle, rzeźby z owoców
• Stół nalewek - miody pitne, śliwowica, likiery, piołunówka, orzechówka

Dania wegetariańskie

• Grillowany bakłażan ze szpinakiem, serem, sosem pomidorowym z orzechami pini
• Dynia nadziewana ratatouille z sosem pomidorowym
• Quiche z karczochami
• Chrupiący strudel z patatami, karczochami, fetą i szpinakiem
• Cepeliny nadziewane grzybami leśnymi z sosem z kurek
• Kotleciki z cukini na grillowanej polencie z sosem z białego wina
• Gnocchi z pesto
• Pierożki ze szpinakiem i serem feta